今日も雨なのに盛況でした。本当にありがとうございます。
１８：３０に一気に来店が重なった為、料理ドリンク提供が遅くなってしまったことをお詫びいたします。私久々に厨房に入りフライパンなんか振ったりしてしまいました。全然振れていませんでした。さすが、ヒデは料理長やね。良い動きしておりました。（明日は筋肉痛かな）
季節限定焼酎を紹介します。
これは鹿児島の「蔵の師魂」という芋焼酎の限定酒「いもいも」です。通常サツマイモに米麹をかけるのですが、芋麹をかけて醸す「芋、芋麹全量」と呼ばれる焼酎で限定品です。オークションでは倍の値がつけられています。かめ壷で仕込み、木桶蒸留器で蒸留した、豊かなふくらみ、後口のキレが良い無濾過の美酒。今年は２本ゲットしました。１杯（６０ミリ）５８０円なり。
次は‥
蔵の師魂の「初垂れ」という４４度の焼酎です。
蒸留の最初に出てくる所謂「ハナタレ」を集めて、かめ壷で数年間熟成。濃厚な味の広がりち深みのあるコクが楽しめる逸品です。今年は２本ゲットしました。１杯（４５ミリ）６８０円なり。
この２本はメニューには毎年載せていません。「ぶろぐを見た」で特別にお出しします。タダではないですよ。
