「ぶにせ」と読みます。焼酎ファンにはおなじみの焼酎。季節限定で不二才「醅」（はい）という焼酎が入ってきました。 不二才を濾過せずに瓶詰めした、より素朴で骨太な味わいを追求した無濾過本格芋焼酎です。因みに「醅」とは「濾していない酒」の事。鹿児島産30度。１杯680円なり。
さてさて今日は金曜日。１週間で最もお客様の来店がある日です。おかげ様でカウンター以外は予約で埋まりました。また来店してくださいますよう、精一杯頑張ります。
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不二才 （店長ぶろぐNO.１６）
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