まかないを作るときってほんとに主婦の感覚になるんですよ。
「冷蔵庫に余ってるものはなにかなぁ」、「昨日はあれ食べたしなぁ」、スーパーに行けば「お！これ安いから使えるなぁ」などとぶつぶついいながら考えます。（笑）
試作のメニューをそのまままかないにするってパターンもありますね。

今回は・・・

こちら、「豆腐カツの卵とじ」でした。

なかなかヘルシーかつボリューミーそしてリーズナブル！な感じでごはんのおかずにはバッチリでした。
お試しあれ！

料理を職業としている方にはわかると思いますが、僕らのまかない料理っていうイメージは上の人（上司）からの試験っていうイメージが強いんですよ。試されてるっていうか・・・。
限られた時間で、限られた予算で、どんだけ美味い物を作るか。

なので、ヒヨっ子の時はシェフがまかないを食べている間作った本人は食べた気がしないんですよ。（笑）
んで、感想を聞いて意見を頂く。小テストですな。
そんなこんなで自分の味ってものが出来てくるってことなんですね。

今ウチにはその風潮はないんですが「人に料理を作る」っていう基本を忘れない為にも必要なんだろうなって思います。

またおいしいまかないが出来た時には報告させて頂きます。