私事で申し訳ない。先日の日曜日は誕生日でした。土曜日から沢山の方からお祝いのメール、来店、贈り物をいただきました。本当にありがとうございました。
小野という名前のくせに「小野田」という予約を入れてサプライズ来店してくれた４名。GWに一緒に南房総まで旅行に行ったメンバーですね。来店ありがとう。

もう、めでたくはない年ですがお祝いされるということは、とても幸せなこと。
土曜の夜は店の前にある庄やさんで、新人の歓迎会兼スタッフ２名の誕生会を開いてもらいました。いぶしぎんスタッフから頂いたプレゼントはこれ

新店舗構想で料理の柱として考えているのが「関東炊きおでん」と「串揚げ」。昨日は３年位前に知り合って仲良くさせて頂いている方の店に行って串揚げについて勉強しに行く。ここは西千葉にある店で

昨日はドサナイテの曽我さんと打ち合わせ。
http://www.dosanite.co.jp/

メインはホームページの５月のアクセスについてであったが、会社のロゴについても話が及ぶ。
今までのロゴの実績や、最近提案し採用されたロゴを見せて頂いた。今まで見せてもらって気に入っていたのがドッペルさんのロゴ。機械式専門の時計屋さんです。
http://www.doppel.biz/
会社のロゴはドサナイテさんにお願いしようとは決めていたのですが、

整理整頓って良く言ったり言われたりします。が、どういう意味か分かって使っていますか？整理と整頓、どちらも似たような意味です。「片付ける、整える 」という意味ですが、整理というのにはもう一つ大事な意味があります。

昨日は「月の坊」時代からの常連様で後藤さん夫妻が来店された。知り合ったのは５年位前になるだろうか‥夫妻で来店されカウンターで飲食されていたが、その時間帯はドッピークの最中で料理がなかなか上がらない。「お新香盛合わせ」を追加で頂いていたが３０分待たせる始末。こちらも気づけば良かったのだが気づかず、お怒りになられた。「店長を呼べ」という言葉から付き合いは今日まで続いた。運良くごひいきにしていただき、「今度はウチの若い衆連れてくるから宜しく頼む」と一言。長身で５０歳代、風貌はチョイ悪親父を通り越した感じ。堅気じゃないのか？なんて思ったりした。後から聞いたが、立派な官庁勤めの方であった。四街道に家は構えているのだが、今は長野に単身赴任。五井に来てくれる時はわざわざホテルをとってきてくれる。本当に嬉しい限りです。そして昨日の営業終了後は

日曜日はMR（マーケティングリサーチの略称）に出かける。料理長ひで、じゅり、じゅりの相方４人にて。新店舗の参考になる店、プライベートも兼ねて４店回る。

今、お勧めメニューのなかに「九州うまかもん」メニューをいやっておりまして、
大変好評なのですが、もうそろそろお引越しをしようと思います。

お引越し先は・・・

愛知は名古屋！

最近何かと食の話題が豊富な土地でございます。

今のところまだ考案、試作段階であります。

名古屋といえば・・・

たまには？たわいのないことでも‥
店の奥には１６名位で利用できる個室があります。靴箱があるのですが、お客様には「お履物は靴箱を御利用下さい」と言っています。あとで見てみたら‥‥目を疑いました。

昨日求人広告の件で打ち合わせがあった。今回はタウンワークさんと打ち合わせ。担当の村石さんとは４、５年の付き合いがある。彼女の場合、他社の担当とは違うところがある。

今日は我が息子の保育参観。「玉泉幼稚園」というお寺の境内にある幼稚園。年長さんはお寺の本堂にてお経を唱える。般若心経（はんにゃしんぎょう）‥

昨日は父の日でしたが如何お過ごしでしたでしょうか？まだまだ若い？方は特別な思いってないのかな。自分がだんだん年をとっていくと、その分親も年をとっていきます。まだ親は４０代かと思っていると６０代になっていたりします。
なんか切ないですね。

熊本天草酒造より限定焼酎が入荷！池の露「珍多楽（ちんたら）」。
蔵元よりのコメントを紹介します。

またまた私事です。昨日の日曜日は家族で九十九里に行ってきました。子供が海に行きたいとの希望でしたが、あいにくの雨。昼ごはんをどこで食べようか‥。そうだ、焼蛤食べに行こうという話になった。去年行った「向島」という店。去年は何も知らず、６時半頃に行ったら「ラストオーダーは７時になりますが宜しいですか」とのこと。漁師の町は朝も夜も早い。賞味１時間で店を後にした。来年もまた来ようと‥今年のＧＷに行きたかったが遅くなったので違う店に変更した経緯がある。日曜日の昼時ということもあり、ウェイティングしていたが運良くそれ程待たずに入れる。ラッキー。

昨日の深夜、３年前までお世話になっていた会社の送別会に呼ばれ千葉まで行ってきました。チャカ千葉店前店長の有川さんの送別会。いぶしぎんで送別会をと計画していたらしいが、全店長の休みが合わなかった為、深夜の送別会となったらしい。いやあ、嫌な汗をかきながら仕事をするところでしたよ‥集まったメンバーは３年前とほぼ変わらない。海賊の台所津田沼店の店長だけ一緒に働いたことはないが、これだけ変わらないのは凄い事ですよね。私も言ってみれば求人広告を偶然に見つけて面接を受け入社に至りました。この会社は社長のこだわり、情熱が集結しています。店長の定着は社長の人柄に皆ついていっているんですよね。最高の会社です。私の目標でもあります。宴会は１時３０分ころから５時ころまで‥盛り上がりました。