いやあ、忙しい。いぶしぎんの開店の時以来ですね。

９・１０に我がリアライズ・ジャパンの待望の２店舗目「ごっちゃん亭」がグランドオープンいたしました！
準備段階を経て、良い人材に恵まれ、皆さんに祝福されてのオープンとなりました。
ありがとうございます。

皆さんからこんなにお祝いのお花を頂き「ごっちゃん亭」は今ご覧のように「お花サファリパーク」と化しております。(笑）
カウンター２席潰れちゃってます＾＾；
皆さんに支えられて「ごっちゃん亭」も育っていくんですね～。

前にご紹介した「関東炊きおでん」　厨房の中ですくすくと育っております！

店内は・・・といいますと、

残暑が厳しいですね～＾＾；
ですが、暦ではもう夏も終わり・・・夏が大好きな僕には残念極まりないですが気持ちを切り替えて「いぶしぎん」の秋のお勧めコースを考案、試作を重ね遂に完成いたしました！

見切れている料理もありますが・・・（笑）

簡単にではございますが、内容を説明させていただきます。

ごっちゃん亭が9月１０日にグランドオープンしてから早２週間が過ぎようとしています。
だいぶスタッフも慣れてきてまずまず？の滑り出しかと思われます。
友人、お客様、業者さんからのお祝い、お祝いの花、お祝いのお品、本当にありがとうございました。
「ひでぶろ」にもあったように店内が花で満開でした。こんなにお花を頂戴するとは思いもしませんでした。今までの付き合いに感謝です。

これはいぶしぎんスタッフからの贈り物。ごっちゃんていって絡めていますよね。ありがとう‥

９月も終わってしまいます・・・。
気候もすっかり秋らしくなり、肌寒くなってきました。風邪引かないように気をつけねば・・・（今現在まだＴシャツで過ごしてます　（＾＾；））

秋の食材といえば・・・いろいろ出てきますね～
栗、さつまいも、かぼちゃ、梨、ぶどう、新米、キノコ、・・・美味しいものばかりで目移りしちゃいますね。

その中から「いぶしぎん」の季節の和風パスタに選んだ食材は・・・

「なめ茸」です！
その内容は・・・