２月４日は暦上は立春です。
すこしづつ春が訪れてくる感覚になりますが、日曜日に雪が降ったりで微妙ですが…
でも陽ざしに鋭さがなく柔らかい感じになってきましたね。
春を感じることのできる食材も少しづつ出回ってきました。
これは山形産の「たらの芽」です。小さい頃親父と山に行って沢山採ってきたもんです。
油と相性が良いので串揚げにはぴったりの食材です。
「ごっちゃん亭」で始めております。
晩酌セット（￥９８０）も好評です。
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立春（店長ぶろぐNO．５４）
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炭火炙り焼と地酒
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