になってしまいました・・・
お久しぶりです。
オリンピックも熱闘、激闘のうちに終わりました。
個人的に陸上の男子４００メートルリレーが印象に残りました。
メダル有力な国が予選落ちしていた状況をみると、「運」が良かったと思いますが
「運も実力のうち」とにかくすごい貴重なメダルを獲ってくれました。
さて、本日のいぶしぎんの金メダル候補は、
大分は豊後水道の「関いさき」一皿８８０円
「関」と付く魚は鯛や鯖、鯵などありますが、これも「だだ茶豆」同様ブランド名になります。
同じ大分の豊後水道で獲れた魚でも特定された漁業組合に入っていないと「関」とは付かないそうです。
「関」が付くか付かないかで魚の値段もだいぶ変わってしまいます。
原油の高騰による燃料の値上げによって北海道でも２度にわたり秋刀魚の休漁をしています。
漁師さんも生活がありますからね。
おいしいものを食べるのにも前より苦労が多くなっています。
物が豊富な時代だからこそより強く感じるんでしょうね。
僕たちの意識も変えていかなければならないことと思います。
堅い話になってしまいましたが・・・（笑）
みなさんが笑顔でおいしくお酒が呑める料理と、環境を作り続けていきます！
