今日は雨・・・
しんしんと秋雨が降っています。
肌寒くもあり、背中を丸めて歩いている人たちを多く見かけます。
今回の「ひでぶろ」は珍しく食に関することではないですが、是非最後までお付き合いのほどよろしくお願いいたします。
タイトルにある「第一印象」・・・
皆さんはどこで第一印象を決めますか?
男女問わず、「顔」「スタイル」etc...
個人個人思うところはあると思います。
僕たち接客業は「お客様第一」が鉄則です。
お客様満足の為に必要とされるのが「居心地の良い空間」「美味しいお酒と料理」それと「気持の良い接客」
大まかにこのように挙げられます。
「気持の良い接客」とは?
人それぞれ感じるところは様々で一概にこれ!というものはないと思われます。
「気持の良い接客」も合コンと同じ「第一印象」から始まります。(笑)
お店の看板を背負った「いち個人」がお客様にどれだけ良い印象を持ってもらえるか・・・
気持の良い「あいさつ」「笑顔」「言葉遣い」はできて当たり前。が、当たり前。
何気に見落としがちなのが、「姿勢」
ある女性を対象にしたアンケートによると「自分の姿勢に自信はあるか?との問いにyesが32%、noが68%
美しい人はどういう人?との問いには1位、姿勢が良い 2位、言葉遣いが丁寧 3位、物腰が柔らかい
等が挙げられていました。
「姿勢が良い」人への憧れは多くの人がもっているんですね。
今回は女性対象のアンケートですが男女問わず人に与える印象は同じと思います。
日々正しい姿勢の意識を持っていればできること。
正しい姿勢は立ち居振る舞いを美しくして肩こりやダイエットにも良いとあります。
目立つことではないが出来ていれば印象深い・・・
「いぶし銀」という言葉に通じるものがありますね。
「いぶしぎん」らしいおもてなし・・・
仕事においてのみならず日常においても忘れてはいけないことと思います。
今回このことを書こうと思ったきっかけが、「いぶしぎん」に置いてある月刊フリーペーパー「シープラス」の巻頭記事でして、女性向けの雑誌なんですが「美しい女性の条件」とあり、某ホテルのサービスマンの指南が載っていました。
アンケートデーターなど参考にさせていただきました。
詳しく知りたいというお客様がいましたら「いぶしぎん」入口にありますのでお気軽にお寄りください。
「いぶしぎん」は飲食するだけではない深みのあるお店つくりを目指します!
長々と書いてしまいましたが、最後まで読んで頂きおりがとうございます。


