めっきり秋も深くなり、冬の景色になってきましたね。
僕は昨日お休みをいただき、お陰様で体調がかなり復活しました！
今回は長い戦いで一週間かかってしまいました・・・
仕上げにはやはり、旨い酒でも飲んで完全復活したいところです。
あ～、はやくビール呑みてぇ・・・
さてさて、今回ご紹介させていただくお酒は・・・
山形は進藤酒造店 九郎左衛門「爆弾・雅山流」です。
酒造好適米の山田錦を65％精米し、純米でありながら吟醸造り。純米とは思えない華やかなかおりです。
杜氏の進藤氏曰く、「今年一番の出来！今年出すお酒の中である意味“爆弾”になりますよ～」とのこと。その自信そのままお酒の名前になりました。
「これが純米酒？」と、思わせる出来を是非味わっていただきたい！
ちなみに非売品です！一般販売はしておりません！
いぶしぎんでは一合760円でのご提供です。
