いぶしぎん　ブログ

昨日は月一の平日off。

「いぶしぎん」に俺が居ない営業日です。

ありがたいことに、大人数の宴会などでほぼ席は埋まっている状態。

俺が居ないから？(笑)

寒くて雨も降っていたのにキャンセルもなくご来店いただきありがとうございましたm(__)m

土曜日はお陰様でブログの更新を忘れてしまうような営業内容でした(*^^)v

ありがとうございましたm(__)m

さてさて、今回は地酒ファンにはたまらない情報です。

今日は暖かく起きるのがかなーりツラカッタデス(T_T)

「春眠暁を覚えず。」とはよく言ったもんだ…φ(..)メモメモ

そんなこんなで、いぶしぎんの春のコースをご紹介！

｢桜肉」ってご存知ですか？

日本では「馬肉」のことを「桜肉」と呼びます。

なので、春の季節でよく馬肉を見かけることがあります。

いぶしぎんでは…

今日は「ひな祭り」ですな！

男の子の俺にはあまり縁のない行事ですが…

なんか華やかでいいですよね(^^♪

「いぶしぎん」のひな祭りは…

また、寒いです(T_T)

寒いのイヤです…

でも、「いぶしぎん」のメニューが春らしくなってきています。

「旬のほたるいかづくし」メニューがでました＼(◎o◎)／！

3月です。

3月は送別会のシーズンですね…

出会いがあれば別れもある…

お世話になった方への送別会。

是非とも「いぶしぎん」にお手伝いさせてくださいm(__)m

さて、昨日は定休日…

2月の最終営業日です。

今月はなんとか前年の2月よりも

売り上げはアップ！(*^^)v

でも、単純に喜べるレベルじゃーない(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

いやいや・・・

天候が思わしくない金曜日でしたが、

なかなか金曜日らしいご来店ありがとうございましたm(__)m

おかげさまで只今夜中の2時15分…

ブログ更新するの忘れてしまいました(>_<)

ってことで…

たまにはとりあえず更新ってことでm(__)m

また明日＼(◎o◎)／！

嬉しいことになかなか良い感じでの営業が続いておりまして(*^^)v

ブログの更新も遅い時間になってしまっています。

バンクーバーオリンピックが盛り上がっている中

いぶしぎんの最近人気メニューの食べ方について

書いていこうかな…(オリンピック関係なし…笑)

今日は18時半まで「今日大丈夫かなぁ…(-_-;)」って感じの雰囲気だったんですが、

19時からの怒涛の来店！

いやいや、ありがとうございますm(__)m

そんな中人気だったのが…

今日の目玉商品！

北海道から「箱うに」入荷です(^O^)／

小箱ごとお客様の前までお運びします！

ひと箱1400円也！　数量限定でしたが…

今日は平成22年2月22日という２が5つも並ぶ日です＼(◎o◎)／！

だからなんだって感じですが、なんか22222記念切符に殺到していたみたいです。

次は10年後の平成33年3月3日ですね…

そんな日の仕入れは久々に「うに」！

今日は小春日和で気持ちの良い天気でしたね＼(^o^)／

こんな日は日向ぼっこして春の訪れを体で感じたいもんです。

んでもって、いぶしぎんの和風パスタも春らしくリニューアルしました！

今日は金曜日(^^♪
一週間で一番の稼ぎ時であります♪

ですが…

今年に入ってのいぶしの金曜日は思った通りにいかない日が多く(/_;)
売れる日に売れないっていうのはホントに凹みます…

まぁまぁ、今日はというと…

昨日は月一の営業日公休でお休みをいただきましたm(__)m

せっかくのお休みなので有意義に過ごさねば。

最近気になっているお店を見に行こうと新小岩まで行ってきました(^^♪

今日は寒いですが、八丈島から初かつをが入りました(*^^)v

一皿980円也！

「初物は縁起が良い」と云いますので是非とも味わっていただきたい！

脂臭くなくサッパリとした身です♪

さてここからは俺の趣味的なお話…

オリンピック開催＼(◎o◎)／！

運動音痴な俺(ウインタースポーツはスキー1回だけ…)には縁のない晴れ舞台
各国の代表選手たち、頑張って欲しいもんです。

土曜日の夜、いぶしぎんでハウスミーティングを行いました。

明日はバレンタインデー♪

俺の一生の中であまり馴染みがない日であります(-_-;)

でも、ここ最近はいっぱいチョコを貰えるなぁ…
義理堅いスタッフに囲まれて幸せもんです(/_;)

今日は飛び石連休の金曜日。

一昨日飲んで、昨日休んで、仕事して…

ペースが崩れるので何気に疲れる方も多いのでは…

飛び石連休の営業は基本的に弱いです(T_T)

そんな中でもご予約でほぼ席は埋まっていまして本当にありがとうございますm(__)m

今時計は23時位なのですが、先ほど帰られたグループのお客様がこんな言葉を残して帰られました。

今日は建国記念日。祝日です。

｢いぶしぎん｣は祝日も元気に営業中(^O^)／

お休みにまったりいぶしぎんはいかがでしょ♪

今日は寒いです(>_<)
昨日の暖かさはなんだったんでしょう…

体調管理に気を配っておいしいもん食べましょうね♪

先ほどご予約の9名様がキャンセルになり(/_;)お席に余裕ができました。
予約してないけど…ってお客様お待ちしてますよー(^O^)／

そして、今日いつもお世話になっている九州の業者さんからTELがあり新商品の案内をしてくれました。

昨日の夜中からすっごく暖かいですね(^^♪

もうすぐ春のメニューもアップしていく時季になりました。

そこで、情報をつかむのに愛読しいているのがこの雑誌。

昨日はお休み♪

予定通り眼鏡を新調して(仕事中は裸眼なんですがね…)
銭湯に行ってアクを抜いて…

いつも行っているbarで風呂上がりの一杯。

と、思ったら飲み仲間たちとの「UNO」大会＼(◎o◎)／！
もちろん…「負けテキ」(負けたらテキーラショット)付き…(-_-;)

「負けテキ」2発頂きました(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
若干二日酔い…　みんなおつかれー

てなわけで、タイトルのOBENTO。
ヤホーのトップページでこんなん見つけました。

この気まぐれなブログもなんとか２００話目を迎えることができました＼(◎o◎)／！

１か月更新が空くこともあり、ヨチヨチ歩きでここまで来ました…

３年近くこのブログをやっていてその中でのいぶしぎん内の変化は目まぐるしいものでした。

今日は予約でテーブル、カウンターが全て埋まっておりました。

たくさんのご来店ありがとうございましたm(__)m

今日はこんな仕入れがありました(事後報告…笑)

朝青龍の引退。

まぁ、色々な意見もあるでしょうが…

どんな社会でもトップに立つと色んなものがついて回りますね…(-_-;)

そんな今日、スタッフのソーイチからこんなものをもらいました。

今日は節分。

お客様には「福豆」サービスでなかなか喜んでもらえました(*^^)v

スタッフには「恵方巻」を俺からのサービス(^^♪

女の子のスタッフも大口開けて黙って食べておりました…
方角はあってたかな？今年一年も健康で過ごそうね♪

さて、タイトルの「薔薇(バラ)って書ける？」

昨日五井では初雪(正確にはわからないが、俺の中では初雪…)
も降り、こりゃ～今日は駄目だなぁ…

ってなこと思っていたら、予想以上のお客様のご来店があり、ありがとうございましたm(__)m

やはり熱燗がでましたね～( ^^) _旦~~

寒い日には熱燗や焼酎お湯割りなんかがいいね♪

話は変わりますが…

今日は寒い！(>_<)

予報では夜中に雪になるそうな…

まぁ、でもここら辺は積もるほど降る箏あまりないけど。
雪見酒って情緒があっていいですよね。

いぶしぎんのおおきな窓から雪を眺めて熱燗をクィッと(^^♪

いつのまにやら2月ですもんね…
1月にはまたまたいぶしぎんの重鎮が卒業となりました(/_;)

1月最後の1週間が昨日始りました(^O^)／
まだまだ寒さが続きますが、熱い気持ちでがんばりまっす！

さてさて、昨日のお話になりますが・・・

いぶしぎんの看板娘「じゅり」が1月25日をもちまして、
いぶしぎんを卒業となりました。

「かき」という漢字も2種類あるんですね…φ(..)メモメモ

どう違うかはわかりませんが(これといった違いはなさそう)…

その「かき」で最高のつまみを作ってみました(^^)v

生活の中での楽しみのひとつ…

食事。

今日の賄いでスタッフのソーイチのおっかさんからの宇都宮土産を
いただきました。

ブログっていうのは、更新順に上から表示されるのですな…(-_-;)

是非New和いんリスト～白ワイン編～から
ご覧くださいね。

大幅なワインの入れ替えでホールスタッフなかなかテンパるであろう…(-。-)y-゜゜゜
がんばれ！若人よ！(笑)

さてさて、～赤ワイン編～スタート！

新年明けてもう1週間以上経っていました…(；一_一)

一日一日を噛み締めていかないと、
あっという間に2010年も終わってしまいますね…。

今回の「ひでぶろ」はいぶしぎんの新しいワインたちの紹介です＼(^o^)／
だいぶ…長くなりそうですが、興味のある方は根気よくご覧ください。

新年あけましておめでとうございますm(__)m

いぶしぎんの仕事始めは1月4日の今日からです。

今年も宜しくお願いしますm(__)m

2009年の営業も今日ですべて終了しました。
皆様には今年も大変お世話になり、日々感謝ですm(__)m

今日はカップル達が待ちに待ってたクリスマス・イヴ・・・

いぶしぎんのBGMもXmasでムード満点ですが・・・
いぶしぎん息子たちはどこか切なげ・・・(笑)

寒さがさらに厳しく(T_T)熱燗と白子や鍋が恋しくなります・・・

ですが、もう春の訪れを垣間見る食材が出てきました(^^)v

今年のXmasのご予定はもうお決まりでしょうか?

今年は粋に、お箸で・・・
一味違った「和」のXmasはいかがでしょう？

私、料理長が腕によりをかけて焼酎、日本酒にも合うspecialなコースをご用意させて頂きました(^^)v

今日は一段と冷え込みます(T_T)

いぶしぎんでも熱燗が良く出るシーズンになってきました。

そんな季節にバッチリの皆さんお待ちかね！「あんきも」を仕込み始めました(^^)v

今シーズンの初物は綺麗なアン肝でした。
写メ撮ったんですが・・・
グロイので控えさせていただきますm(__)m

先日リアライズジャパンの忘年会も無事楽しく終了(^^)v
Bossありがとうございましたm(__)mごちそうさまでした♪

今夜0時20分からのテレビ朝日「お願いランキング」にて屋形船のランキングの中にリアライズジャパンがお世話になった｢あみ達」さんが紹介されますのでもしかしたらいぶしぎんTシャツの俺が見れるかも＼(◎o◎)／！

んでもって、そんなもしかしたら全国区??っていった感じのいぶしぎんも
これから忘年会ムードバリバリです！

12月に入り2日目。

いぶしぎん2人目のnew faceが登場！

大学1年生19歳の「ツバサ」でっす＼(^o^)／

早速初日にキッチンスタッフのアーリーさんに「キャプテン」とあだ名が付けられ…
(もちろん不朽の名作「キャプテン翼」から…)

まぁ…言うであろうな、とはもちろん思っておりました(-。-)y-゜゜゜

早いもので12月に入りました(*^^)v

僕が一年で妙なテンションになる大晦日も目前です＼(◎o◎)／！
その前に個人的にはちょっとつらく寂し～い(/_;)「クリクリXmas」たるものもあります(-_-;)
「いぶしぎんさみしんぼパーチー」で盛り上がろうな＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

「師走」だけに一年で一番忙しいとされる月
いぶしぎんも一年の集大成を迎えます。

そんななか今日新人のスタッフが初出勤でした♪

11月25日でいぶしぎんも5ちゃいになります♪

これもいつもあたたかく見守ってくれている皆さんのおかげと思います。

日ごろの感謝の気持ちを込めて…

11/21(土)・22(日)・24(火)・25(水)の4日間！

スペシャルなイベントやっちゃいましょう＼(◎o◎)／！

デパートやスーパーに行くと半月くらい前からクリスマスの飾りものが…

俺の中で一番早かったお店が、
「ジョイフル本田」
9月末位からクリスマス商品を売ってたんじゃないかってくらい早かった(ー_ー)!!

冬到来ですな…

寒いです(>_<)

今年も残すところあと2カ月をきりました。
そりゃ～寒くもなりますわ(T_T)

いぶしぎんも2009年のラストスパート!
気合い入れていきますよ＼(◎o◎)／！

さて、今日からいぶしぎんの鍋始まりました♪

寒いです…(>_<)
とても寒いです…(T_T)

もう冬って感じですね。
これからもっと寒くなるのかと思うと…
寒いの苦手な自分にはイヤな季節です。

でも、そんな自分にもこの季節にうれしいことがあります。

海産物が美味い季節になる!　(*^^)v

10月もあとわずか…
そして、今年もあとわずかになってきました。

忘年会の企画もそろそろ決まってきたのか早い方では
もう12月後半の忘年会予約戴いております。

11月初旬には忘年会コース始めますのでお楽しみに(*^^)v

さてさて、今日からおすすめメニューの一部をリニューアル!

いつもお世話になっているS川さんが仙台日帰り出張の帰りに寄ってくれました(^^)v

みんなの姉御のような存在でいつも優しく、厳しく(？)見守ってくれています(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

んで、出張に行くたんびにスタッフみんなにお土産を買ってきてくれます。

今日はこちら…

だんだんと風が冷たくなってきました…

昼間はまだ半袖でウロウロしていますが、
さすがに日が暮れると寒いですね。

店内の空調の調整にも気を遣いますよ(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

さてさて、今日もお酒の話です＼(^o^)／

昼と夜の気温差が激しくて風邪ひきそうですね…
インフルエンザもまだまだ衰えを知らないみたいなので
体調管理キッチリせねばなぁ(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

そんな秋深いなか、いぶしぎんの本格乙焼酎のリストがリニューアルされます!

秋の夜長いかがお過ごしですか?

僕は帰る頃まだ夜が明けないのでなんかホッとして家に帰ってマンガなど読んでいたら
油断していつの間にか明るくなっていそいそ眠りにつく日々が続いています(゜_゜)

さてさて、今日発刊の「シティーライフ」にて

「ちばぷらネット」特集なるものがあります。

だいぶご無沙汰になってしまいましたm(__)m

お久しぶりです(^^)/僕は元気です!

今日はカジュアル(?)にスーツを着て幕張までBossとお勉強に行ってきました(*^^)v

シルバーウィークも折り返し地点です。

「いぶシルバーウィークフェス'09」もなかなか好評であります(*^^)v

ご来店いただいたお客様に感謝m(__)m

今日もやってます!

さんま燻し焼き￥200!
マツタケ炭火焼￥580!
トロ馬串焼き2本￥120!

明日までのイベントです。
23日(水)は休業日とさせていただきますm(__)m

昨夜はいぶしぎん娘チエミのバースデーパーティー
＆ごっちゃん亭シュンの歓迎会(*^^)v

あ、写メ撮んの忘れた…(-_-;)

なかなか楽しい会になったんじゃないかなと思います♪

さてさて、いぶシルバーウィーク2日目です。

昨日の一日目、強風にもかかわらずご来店ありがとうございました。m(__)m

シルバーウィーク初日です。

今日はごっちゃん亭Ｂｏｓｓぶろぐにもあるように
朝から清々しく毎日お世話になっている五井の街をきれいにしてきました(*^^)v

子供も高校生も大人もひとつひとつごみを拾っている姿は素晴らしいものでした。

参加した人たちは充実感溢れた良い笑顔をしていました(^^♪

なかなか日常では味わえない感覚ですからね。また参加したいと思います。

そして、「いぶシルバーウィークフェス’０９」も初日を迎えました＼(◎o◎)／！

明日19日から大型連休「シルバーウィーク」たるものが始まります…
ですので22日まで休まず営業(^^)v23日は定休日とさせて頂きますm(__)m

ちなみに…24日は僕のお休みです…
正月、Ｇ．Ｗ、夏休み以外での2連休は久しぶり♪
とりあえず、スーパー銭湯行ってきま♨(-。-)y-゜゜゜

そうそう、「シルバーウィーク」

なぜ、「シルバーウィーク」と呼ばれるのか…

9月も半分を折り返し、とうとうＴシャツ生活ともおさらば…

非常にさみしさを感じる今日この頃です(;_;)/~~~

ですが、まだまだ夏のなごりがありました!

最近は日が短くなり、午後６時を過ぎると暗くなってきますねぇ～

僕はなぜか小さい頃暗くなるまで外で遊んでいた記憶がフッと過ぎります…
なんでだろ？(・.・;)

それはさておき、

いぶしぎんプチ・リニューアル！
ホントに「プチ」ですが…

今日もリポビタンＤ(略してリポＤ)を飲んでしまいました(*_*;
ファイトいっぱ～～つ!!

プラス業者さんから頂いたにんにくカプセル

「アホエン」と、いいます

今日いぶしぎん近くのゴイタリアン　ウンディチさん周辺にて井筒監督の映画(題名はわからんが…)の撮影をしていました(^^♪

買い物ついでに野次馬(笑)のついでにスカウト待ち…(-。-)y-゜゜゜

やっぱりいぶしぎんＴシャツ着てなかったのがいけなかったのか…
お声はかからず…いつもどおりいぶしぎんにて働いております(*^^)v

それはさておき、

本日台風大接近!

と、いうことで…

こんな雨風のなか「いぶしぎん」をご利用いただいたお客様に
感謝の気持ちを込めて…

お盆が明けてのいぶしぎん…

う～ん(-_-;)
厳しいですね～(苦)

明日の金曜日はお陰様でご予約いただいておりまして、
テーブルの席は埋まっておりますm(__)m

早い時間、遅い時間は空席もあります。
気軽にお問い合わせください。

さてさて、

お盆13日から15日12時まで張り切って営業!
16日から18日までお盆休みをいただきますm(__)m

今日は赤貝刺し　一皿1280円や、
房州　さざえ壺焼　2個980円など目玉商品あります!

そして…
大変お待たせいたしました!

「いぶしぎん」5周年を前に、グランドメニューを一部リニューアル＼(◎o◎)／！

台風の影響でしょうかねぇ…

最近全国の広範囲でまとまった雨が降る毎日ですね…
ジメジメします(*_*;

そんなジメジメを吹き飛ばすドリンクメニューが登場!

今日は夕方通り雨が凄かったですね(>_<)

少しは涼しくなるかなぁ…と思ったんですが、
ムシムシして不快指数上がってました(；一_一)

そんな気分も吹き飛ばすうまいプレミアムモルツ生で乾杯！っていかがでしょ♪

肴にはこれ!

きぃ～～～～～ん・・・んちゃ!(^o^)丿（古いなぁ…苦笑）

夏真っ盛り＼(◎o◎)／！

食欲ありますか～～～!?

誠に勝手ながら、8月16日、17日、18日は

お盆休みをいただきますm(__)m

尚、11日、13日、14日、15日は
12時までの営業になります。

夏の酒といえば…？

ビール！って人がほとんどでしょう(^^)/
俺もそうです。

ですが、日本酒でも夏の酒！っていうのがあるんですよ。

毎日暑くて、仕事帰りにはやっぱりキュ～っと、
うんまい生ビール飲みたいっすよね(*^^)v

五井にはビアガーデンなどが無いので
ちょっと寂しいですが、「いぶしぎん」があります！

昨日の深夜営業で来店していただいた
常連のお客様からこんなうれしい一言いただきました♪

今日は皆既日食でしたが…
空は曇り…雨もちらほら…

僕の友達は鹿児島まで、車で行っているそうだが…
ちゃんと見れたのかなぁ…(；一_一)

それはさておきこちらにもあるように7月20日海の日にごっちゃん亭カスケンの結婚式が行われました。＼(◎o◎)／！

今日は強風。
西日本では豪雨の恐れもあるとか…(・.・;)

関東も荒れ模様になってしまうんでしょうかねぇ…良純さん。

今日は、「土用の丑の日」

そう、うなぎ屋さんが大忙しの日です(*^^)v

梅雨が明けましたねぇ…
もう?って感じがしますが、農作物は大丈夫なんでしょうか…？

野菜がべらぼうなお値段になっちゃうんじゃないか…心配です(；一_一)

さて、今回はいぶしぎんの名脇役をご紹介したいと思います。

明日は7日。
そう、七夕の日です。

彦星と織姫が年に一度だけ会えるという中国の古くからの言伝え。
詳しくはこちらで…

そこで、いぶしぎんも天の川に乗っちゃおうかなぁ～と思い、
明日「いぶしぎん七夕イベント」開催しちゃいます！

昨日は金曜日。
たくさんのお客様のご来店があり、なかなかの盛況でした(*^^)v

ご来店いただきましたお客様、ありがとうございましたm(__)m

深夜はリアライズ・ジャパン卒業生のタカヤ＆ミヤサカが登場！
二人とも社会人になり、頑張っているようでとてもうれしい気持ちになりました。

これから、もっと忙しくなるだろうけど、身体を壊さないように気をつけてね(^^)/

さてさて、年一回の季節限定焼酎のご案内です。

7月に突入です…。
上半期流行語大賞はオードリーカスヤじゃなかった…春日の「トゥース！」らしいです。
中高生のなかでかなり使われているとか…

お恥ずかしい話、オードリーのネタ…観たことがないんです(・.・;)
う~ん…おやぢ街道まっしぐら！

さてさて…
今日魚や「やなぎ」から目玉アイテムをゲット！

今週に入って突然の雨、というか、豪雨凄かったですね(・.・;)

遅い時間のお客様も帰るに帰れず…
お迎え待ちという方も…
深夜営業やっててよかったなぁって思いました。

深夜営業やってなくても、あの雨じゃぁ帰ってもらう訳にもいきませんけどねぇ。

僕は家の中であれだけの豪雨、雷雨はたまた台風なんてあったときには、不謹慎ながらもワクワクしてしまいます(>_<)
被害などに遭われた方、ごめんなさいm(__)m

さてさて、日曜日漁をしたあさりちゃんですが・・・

梅雨に入り…夏になります…
僕の大好きな夏…

いぶしぎんコース料理も夏メニューにリニューアル！

詳しくはこちらで…

さてさて、行ってきました！アサリ漁！
潮干狩リベンジ！

6月に入りました。
やっと僕が大好きな「夏」到来って感じがでてきました＼(^o^)／

そんな初夏にふさわしい新作のパスタをご紹介させていただきます！

なんで、日曜日だけあんなに雨が降ったんだろう…
日ごろの行いが悪いからかなぁ…(-_-;)

一日一膳心掛けよう。

んでもって、今日仕入れた目玉商品は…

今日から「あさりフェスティバル」開催！

の…

予定だったんですが…
朝9時に起床し、外見たらなんとかいけそうな小振りな雨…

10時前に五井駅西口のローソン前にＲＹＵちゃんを迎えに…
その時雨がどしゃ降り(-_-;)

んでも、現地に行かねばわかるまい！と市原インターにてＢｏｓｓファミリーと合流。
いざ！木更津へ！

ドシャ降り(；一_一)

今日は運動会をやっている小学校が多いようで、体操服姿の子供たちをよく見かけました。
お母さんはお弁当作り、お父さんもカメラ撮影など…
お疲れ様です( ^^) _旦~~

僕が子供のころは「春の運動会」「夏の運動会」と2回運動会がありました。
今はその頃でいう「春の運動会」しかないんですね。

子供達も新年度から準備や練習をするのは大変そうですね…
今日はお父さんお母さんも子供も疲れているでしょうから、外食なんていかがでしょ♪

さてさて、本題に入りますか…
「いぶしぎん」の地酒メニューがリニューアルされました！

う～ん…
だいぶ間が空いてしまいました…

お久しぶりです。

今日はながらみが旬の時期ってことで、出汁、薄口醤油などであっさり塩茹でしてみました。
一皿480円也

その他
和歌山の鮎塩焼き一尾680円
富山の大粒なほたるいか釜揚げ一皿480円
なんかがあります(*^^)v

さてさて、お題のハプニングとは…

ゴールデンウィークに入っている人もいるのでしょう。
五井の街もすこーしお休みムードが漂っております。

工業地域のお客様が多いいぶしぎんは祝日、休日かなり苦戦を強いられます…
そんななか今日もご来店いただいているお客様、感謝です。

休日は特に自分が行きたいお店を選んで外食される方が主でしょうから、そこで選んでいただけるというのは大変嬉しいことですし、より満足していただきたい！

そんな気持ちで今日仕入れたのがこちら…

快晴です。
気持のよい天気で公園なんかでお昼寝したい気分ですな。

さて、今日で４月も終わり世間ではゴールデンウィークに入っているところもあるでしょう。

「いぶしぎん」のゴールデンウィークは５月５日(火)、６日(水)です。

３日(日)、４日(月)はバリバリ営業いたしますので、地元五井のお客様お仲間内でのご来店お待ちしてます！
尚、「いぶしぎん」深夜営業休みは…
４日、９日、１８日、１９日と都合によりお休みさせていただきます。_(._.)_

お久しぶりの更新です…。
少し前にアメリカで「ドラゴンボール」が実写版で公開されていますが、
僕はドンピシャでアニメ版「ドラゴンボール」の世代でして毎週水曜日を楽しみにしていたものです。
実写版は賛否両論らしいですが…

なんで、「ドラゴンボール」の話から始まっているかって？
そうそう、こんな日本酒が入ったんですよ！

じゅりんこに先を越されてしまいました…(泣）

そうです…新人チャン入りました。
「ありがとうございます！」が「あーざいま～す♪」に聞こえたらチエミちゃんです(笑)
よろしくお願いします！

それともうひとつＮｅｗｆａｃｅが…

「いぶしぎん」は和風ダイニングバーという飲食店のカテゴリーに入ります。
なんか…こう…
カッコイイ響きですよね～

ですが…やっぱり大半のお客様には「居酒屋」と呼んでいただいております。

まぁ、お客様が満足、楽しく、安心して「いぶしぎん」で呑んでいただければそれでいいんです！

でもやっぱり、和風創作の料理、オシャレな盛り付け、意外性のある料理などをできるだけお客様に食べていただきたいとも思うんです。

そこが、僕の料理人としての腕の見せ所。
押し付けはしませんのでお暇な時にでもお付き合いくださいm(__)m

そんなこんなでできた料理がこれ…

「いぶしぎん」の近くの公園の桜(毎年恒例のお花見場所)の桜もほぼ散って、なんか寂しいですが…
やっと上着を一枚減らし、ポカポカ陽気を楽しんでいます♪

さてさて、本題は…

今日は18時から貸切でのパーティーがありました。
その時間にご来店されて入れなかったお客様…すみませんでした。

ある会社の青年部のパーティーで大盛り上がりでした。

暖かい日が続いていますねぇ♪
春真っ盛りです！

さて、今回紹介させていただくのは、時期的にはもうそろそろ終わりですかね、こんな爽やかな日にピッタリのにごり酒です。

４月に入りました。
４月は出会いの季節ですね♪
入学、進学、就職、転勤など・・・

新しい環境に不安もありながらワクワクしますよね。

3月も終わりを迎えようとしています。
そろそろ桜も咲き始め、お花見シーズンですね♪

外で飲むビールやお酒ってまた格別にうんまいですよね～
ですが、まだまだ風が冷たく肌寒いので、飲みすぎて外で寝ないように気をつけねば…(笑)

「いぶしぎん」のおすすめ果実酒リニューアルしました。

昨日、定休日にタカヤ、ミヤサカ、シゲ3人の卒業式をごっちゃん亭にて行いました。

いぶしぎん、ごっちゃん亭スタッフ、3人と縁のある人たちが集まり総勢24名！
午後3時からということで、まだ明るいうちから宴会スタート！
何時まで飲み続けるのだろう…と不安を抱えながら…（笑）

もう、すっかり春ですな…
東京では今日桜が開花したそうで、来週末から再来週がお花見シーズンなんですかねぇ。

僕が帰る真夜中はまだまだ寒いですが…

さて、昨日なんですが、またひとりいぶしぎん娘が卒業となりました。

いぶしぎん天然娘。「シゲ」です。

昨日の店長ぶろぐにもありましたが、13日の金曜日にていぶしぎんお局(笑)「みやさか」が卒業しました。

行ったことはありません・・・
関東圏外で僕が行ったことがあるのは、

北海道の滝川、札幌、小樽
あと、長野、新潟、宮城、青森、福岡は博多

そんなところです。おいしいものがあるところが多いですね・・・
もっといろいろな土地に行きたいもんです。

さてさて、本題は…

昨日の小春日和はなんだったんでしょうねぇ・・・
今日は春雨が冷たく降り注いでいました。

お陰で洗濯ができん！(怒)←昨日やれ！(笑)

そんな中今日も多くのお客様のご来店ありがとうございます！

「春雨」と言えば…

2月も終わりだっていうのに、冷たい雨がしんしんと降っています…。
まぁ、風情があるっちゃ～あるんで、寒いの嫌いですが四季がある国に生まれてよかったなぁ。

そんな中今日の「いぶしぎん」と「ごっちゃん亭」はお陰様でご予約で席がほとんど埋まっております。
今日も予約のお問い合わせのお電話何件かいただきましたが、お断りさせていただいたお客様申し訳ありませんでした。

20時半から21時にかけてチラホラ席が空き始めると思います。
2次会、「もう一杯飲みてぇ～」でのご利用お待ちしております！

そうそう、本日2月27日は・・・

寒い！また冬に逆戻りですね～　　寒い！

今現在雨もぱらつき花粉症の人は一安心でしょう。雪降るのかなぁ…

ですが、いぶしぎんは地方メニューを富山から熊本へと南下しました！

～このブログは最後まで読まないと損しちゃいますよ～

今日は私めの32回目のバースデーでした。

土曜日は深夜営業をお休みさせていただいて、僕、みのさん、ジューリー、ごっちゃん亭カゲちゃん4人の誕生日会、ごっちゃん亭シューヘイの送別会をやっていただきました。

みんな本当にありがとな！

バレンタインデーですね。

五井の街もカップルで、アベックで楽しそうに歩いている姿をよく見かけます♪
ちょうど土曜日ですし、暖かい陽気ですから、楽しい時間を過ごして欲しいものです。

「いぶしぎん」もバレンタインスペシャルコースをやっているのですが・・・

仕掛けが遅かったですね・・・。
来年もやりますので、頭の片隅にでも入れておいてくださいね！

元気ですか～～～！！

今日は九州地方、日本海側で「春一番」が観測されましたね。

春です！待ちに待った春です！

ですが、来週はまた寒くなるみたいで・・・
気を抜いたら風邪ひいてしまいますので、皆さんも気をつけて・・・

皆さんの今年のバレンタインはアツアツですか？
それとも、勝負のドキドキですか？

どちらでもない方も・・・　　どちらも？って方も・・・

今年はお箸でバレンタインを過ごしませんか？
「いぶしぎん」が「いぶしぎん」ならではのスペシャルバレンタイン「粋」なコースを
ご用意しました！

一週間の始まりです。

今日は早起き・・・・・・というか、寝ずにいつもお世話になっている魚屋「魚武」の武さんにお願いをして「千葉中央卸売市場」に行ってまいりました！

いぶしぎん始まって以来、武さんに魚を持ってきてもらっていたんですが、自分の勉強のため、自分で魚を見て選ぶ。目ぼしいものは買ってくる。

今まで、なんだかんだで、なかなか行く機会がなかったのですが・・・
（市場近くの「メトロ」には行ってたんですけどね・・・。）
何か自分の肥しにしたくて、料理人なら当たり前なんですけどね。

五井駅からほど近い路地裏にひっそりと佇む「いぶしぎん」・・・

そう・・・そんな控え目でお茶目なところがいいところの「いぶしぎん」。

ですが、ちょっとだけ・・・これも控えめに道行く人たちにアピールをし始めました。

「福は～内、鬼は～外！」
今日、2月3日は節分です。

僕が子供のころは、よく家で豆まきをしたものですが、今はあまり見かけませんね・・・
お父さんが鬼になって追いかけまわすのが楽しかったです（笑）

2月になりました・・・。
相変わらず・・・寒いです・・・（泣）増すばかりです・・・（泣）

先日お知らせしましたが、今日から「ミッドナイト・イブシ」始まります！
AM3：00までの営業です！
（臨時深夜営業休業あります。）
2月の深夜休業は11日、12日、21日となります。

心ゆくまでごゆるりと・・・

そして、1月いっぱいで僕の愛弟子がリアライズ・ジャパンを卒業しました・・・

ちょっと間が空いてしまいました・・・。

今週は早い時間からのご来店が多く今日も5時からの来店スタートでした♪
まだまだ不景気バリバリですが、徐々に「今日呑みいこうぜ～♪」て、いった会話が出てきているのでしょうか・・・
あまり深く考えてもしょうがないですからね～
楽しく笑いながら呑んでいれば、明日もがんばれる！そう思います。

さてさて、いぶしミッドナイトとは・・・？

寒い！今日は寒い！
雪降るんじゃないかって位寒いなぁ・・・
と思っていたら、ちらほら降っていたみたいですね。

今日一発目のお客様は4時でして、若いカップルだったんですが、なんと、「マザー牧場」帰りだったみたいであちらのほうはもう雪が積もっていたらしいです・・・
寒い中楽しそうにいぶしぎんに来てくれて、飛びきり燗で暖まってお帰りになりました♪

それはそうと・・・

昨日は休日・・・
土曜日の営業終了後、ごっちゃんＢｏｓｓとケンヂさんと千葉へ・・・

三人と縁のある方たちとの新年会へ。
久し振りにＢｏｓｓの武勇伝聞かせていただきました♪

いや～、大爆笑でしたね（笑）
朝までコースで皆さんお疲れ様でした。

そして、日曜日。

新年一月も半分が過ぎました・・・

まだ、五井は雪降りませんね～、お休みの日に雪が降ると未だにワクワクします。
営業日に雪が降ると困っちゃいますけど・・・自然には敵わないですからね～

そんな雪みたいなパスタを作ってみました。

昨日は連休明けの火曜日でしたが、新年会でのご利用もあり、なかなかの一日でした♪
ありがとうございました。

今日は釧路から、「真鱈の白子」が入りました！
冬の味覚ですね。サッと湯通ししてポン酢をかけて、テュルッと一口。
口に含んだまま、日本酒をクイッ。たまりません！

今の時期にしか味わえない逸品をご用意して皆様のご来店お待ちしております♪

今日は、日曜日ですが明日祝日のため営業しております！

「いぶしぎん」の２階の「ごっちゃん亭」は本日１９時から貸切の予約が入っておりますが・・・２１時４５分から通常営業再開です！

そこで、賢くて、お得な情報を・・・

今日も冷たい風が吹いていますが、ゴルフ帰りの団体のお客様が17時からのご来店でありがとうございました。
寒い中ご苦労様です。

さてさて、昨日の鯵がどうなったのか・・・気になる方もいるかな？
気にしている人もそうでない人もチラ見してみてください(笑)

流行とは言ってもトレンドとかではありません。

「風邪」ですね・・・
僕も含め、周りのみんなはだいぶ苦しんでいるようで、年明け、お正月休み明けはよく流行りますね・・・
いぶしぎん娘も2人ほど、寝正月を過ごしてしまったとか・・・(泣)

そして、昨日せっかくのお休みにダウンしてしまった魚屋やなぎのミキティから良いものを仕入れました♪

寒さが痛く感じます・・・
これからが本番の冬なんだなぁ・・・寒いの嫌だなぁ・・・

そんな感じをちょっと和らげてくれる食材を入荷しました！
（ちょっとってのは、やっぱり寒いもんは寒いですからね・・・）

だんだんお正月っていう雰囲気もなくなってきて、なんだか寂しい感じですね・・・。

そんな「いぶしぎん」に新しい風が吹くように、新人さんがやってきました！

新年あけましておめでとうございます。
今年も「いぶしぎん」をよろしくお願い致します。

無事に年を越え、グダグダな（笑）お正月をゆっくりと過ごさせていただきました。

今年は去年より一層不況の色が濃くなる年と思います。
その中でどれだけ踏ん張れるか・・・生き残っていくか・・・
まだまだ、まだまだ、僕も「いぶしぎん」も伸びしろはたくさんある・・・

今年は行動の年にし、新しいことにチャレンジし、「更なるお客様満足＝自分も成長」
初歩的なことですが、地道に伸びていこうと思います。

ブログもマメに更新を心がけます！
よろしくお願いします！

2008年のうちに「ひでぶろ」もなんとか１００になりました。
気まぐれ更新、気まぐれ内容にお付き合いいただきありがとうございます。

一日遅れでありますが、12月30日で2008年の「いぶしぎん」は営業を終了しました。
今年も「いぶしぎん」にご来店いただいたお客様にこのブログを覗いてくれた方々に感謝、感謝です♪

世間の不況の波は強まるばかりと思いますが、その中でも根強くいつまでもある「いぶしぎん」で在るために全力で守っていきたい！来年の抱負であります。

そして12月30日をもってスタッフのひとりが「いぶしぎん」卒業となりました。

今年のいぶしぎんは２１日、２８日の日曜日はりきって営業いたします！
３０日までノンストップ！

３１日から新年４日までお休みいただきます。

お仲間うちでの忘年会などいかがでしょ♪

ってことで先日の日曜日が今年最後の日曜日休みになりました。
ここからは私的なことですが・・・

いつの間にやら12月になっていぶしぎんの近くの公園にはXmasのイルミネーションなどが飾られて「年末だなぁ・・・」としみじみ感じます。

いぶしぎんはまだまだ忘年会の予約を受付中です！
3000円の「日向鶏のみぞれ鍋」のコースなかなか好評です♪

平日はまだお席に余裕があります！ですが、お早目のお問い合わせを！

コースでご予約いただかなくてもおすすめメニューに「日向鶏のみぞれ鍋」を小鍋にてご用意しております。

寒さも厳しくなりいよいよ年の瀬って雰囲気が出てきました。

忘年会シーズン到来ですね！

この冬、「いぶしぎん」は通常コース(2500円コース、3500円コース）の他に忘年会コースをご用意しました！

「3000円日向鶏のみぞれ鍋コース」

「5000円贅沢コース」

お得な飲み放題付コースもご用意！

詳しい内容は「いぶしぎん忘年会コース」をご覧ください。

今年一年の締めくくりは「いぶしぎん」でいかがでしょう！

本日１１月２０日は１１月第三木曜日ってことでワイン通が毎年楽しみにしている「ボジョレー　ヌーヴォー」の解禁日であります。

今年いぶしぎんがご用意しているのが「ジョルジュ　デュブッフ　ボジョレー・ヴィラージュ　ヌーヴォー２００８」と、まぁ、いつもどおりいつ舌を噛んでもおかしくない立派な名前です。

今日はどんより雲。今にも雨が降ってきそうな天気です。

「いぶしぎん」は早い時間帯からのご来店でまずまずの賑わい♪
外が寒くなってきたからでしょうが熱燗がよくでますね。
僕も今日仕事が終わったら熱燗で晩酌したくなってきました(笑)

さて、ほんじつのお魚の仕入れは…

めっきり秋も深くなり、冬の景色になってきましたね。

僕は昨日お休みをいただき、お陰様で体調がかなり復活しました！
今回は長い戦いで一週間かかってしまいました・・・
仕上げにはやはり、旨い酒でも飲んで完全復活したいところです。

あ～、はやくビール呑みてぇ・・・

さてさて、今回ご紹介させていただくお酒は・・・

今日はなかなか珍しいお魚を仕入られました♪

左が、鹿児島は「あずきはた」　お造り一皿780円
お腹の模様があずきの様なので「小豆はた」と名がついたそうです。

右が、北海道広尾から「松川かれい」　お造り一皿880円
お腹が黄色かかってるのが特徴ですかね・・・
バブル期では一本（一尾）２万円前後で売られていたそうです・・・

なかなか味わえないものですのでこの機会に是非味わって下さい！

さて、タイトルにある「言い訳」とは・・・？
興味のない人は・・・読まんでもいいですよ・・・

11月に入りましたね・・・
「今年もあとわずか・・・」って言葉がいよいよ本格的になってきました。

そして、今まさに「いぶしぎん4周年記念」企画発動中です！
昨日からですけど・・・

初日はほとんどのお客様がチケットやクーポンを持っていらして、とても光栄なことです。

そして、前にも書きましたが、お客様感謝サービス2発目はこちら！

「いぶしぎん」は１１月をもちましておかげさまで４周年を迎えることになりました。

これも日頃ご来店ご愛好してくださっているお客様のお陰と感謝しております。

そこで！１１月１日(土)、２日(日)、４日(火)、５日(水)
この４日間このブログを見てくださったお客様に感謝デーを行います！

その内容とは…

今日はしんしんと秋雨が降っていて街並みも綺麗に見えます。
だいぶ寒くなってきましたから、風邪には十分な注意が必要ですね。

さて、いぶしぎんに新しい風が吹いてまいりました。

秋と冬は美味しいものがほかの季節に比べ素材本来の美味さが物を言う季節に思います。

「いぶしぎん」の前は一方通行の道になっているのですが、もう「焼き芋屋さん」が通って行くのが季節感を増してくれます。
いぶしぎん娘たちは季節感は置いといて、焼き芋が食べたい・・・の目で見送っています（笑）

さて、今回ご紹介したい地酒は・・・

今日は雨・・・
しんしんと秋雨が降っています。

肌寒くもあり、背中を丸めて歩いている人たちを多く見かけます。

今回の「ひでぶろ」は珍しく食に関することではないですが、是非最後までお付き合いのほどよろしくお願いいたします。

秋深くなりこの連休は紅葉狩りなどに出掛けいている方も多いんじゃないでしょうか？

「いぶしぎん」の地域ではやはり養老渓谷が紅葉のメッカなんでしょうね。行ったことはないですが・・・

五井駅から出ている小湊鉄道でプラ～っと出掛けて行きたいものです。

いぶしぎんは本日北海道から初物を入荷しました！

今日は秋晴れ！気持のいい日差しでしたね♪

なんと！今学校のお休みで「秋休み」たるものがあるとか・・・
僕らが小中学生のときにはよく「春、夏、冬休みはあるのになんで秋休みはないんだ？」と思っていたものがいまは現実となっているんですね・・・

「ゆとり教育」ですかね・・・

ですが、一日の授業数が増えて帰りが遅くなったり、切羽詰まって授業をして勉強についていけなかったりはしないんでしょうかね・・・

僕らのときは「勉強」よりも「遊び」だったので今のシステムは大変嬉しいもんですが、今の子供はよく勉強しますからね・・・

独り言はさておき、「いぶしぎん」の今日のお魚です♪

もうすっかり秋・・・

「食欲の秋」「スポーツの秋」「芸術の秋」と色々ありますが、いぶしぎんは「食欲の四季」でいきたいと思います♪

いぶしぎんのお勧めメニューの中に地酒のコーナーがありまして、
この秋からグレードアップ！

お久しぶりです！
覚えてますか？「いぶしぎん」のひでです！

いぶしぎんのPCが入れ替わりまして、みなさんが待ちに待った(笑？)ブログ再開です！

PCが居なくなった間にも日本酒セミナーに連れて行ってもらい・・・酔っ払い・・・
季節もすっかり秋になって肌寒くなってしまいました。

そして、「いぶしぎん」の和風ぱすたも秋色に…

台風も過ぎ去り今日は台風一過で秋晴れでした。

昨日は金曜日ということもあって、ありがたいことに前日までの予約でテーブル席が全て埋まっておりました。
せっかく大雨の中来て頂いたのに入れなかったお客様申し訳ありませんでした。
またお待ちしております。

さて、今日から「いぶしぎん」の地方メニューがお引越しをしました！

台風が近づいているからでしょうか・・・
天気が不安定ですね。

今日も雨が降ったり止んだり・・・

そんな秋の夜にはこんなお酒でしっとり呑みませんか？

今日は久しぶりの快晴でかすかにまだ蝉が鳴いていました。

季節の変わり目・・・体調崩さないよう、気をつけねば・・・。

さて「いぶしぎん」は地方メニューの引越しを検討中です。
沖縄メニューも大好評でしたが・・・
長いよなぁ・・・

さて、次なる土地は・・・

今日は早い時間からのご来店もありブログ更新も日が変わってしまいました♪
大変ありがたいことです。

本日もご来店してくださったお客様、ありがとうございました。

まだまだ残暑が厳しいですが夏バテにも負けず、食欲の秋！

秋のおすすめコースのお披露目です！

残暑厳しく未だ寝る時にはエアコンのドライ機能を活用している僕ですが、

いぶしぎんのお勧め地酒は一足早く秋の装いに衣替えをしました！

もう９月・・・

今年もあと４ヶ月なんですね～・・・早いなぁ・・・

そんな中「いぶしぎん」に新しい風が吹きました。

ニューフェイス「野村　真里」ちゃんです♪

どんな娘かといいますと、

今日は朝早くに雷様がかなり怒っておられました・・・

お昼には夏らしい日差しが差し込み
まだ夏だなぁ、と久しぶりに感じさせてくれたと思いきや・・・

また、夕方には雷様がご立腹になられました・・・

色々な意味で忙しい日です・・・

秋のコースももう仕上げなければ・・・

だいぶ涼しくなり、また今日も雨が降っていますね。

僕が大好きな夏ももう終わりなんだなぁ・・・

もう一回くらいプールに行きたかったなぁ・・・

でもまだ蝉は元気に鳴いています。精一杯「まだ夏だよ～」って教えてくれてるみたいです。

今日はこんな魚が入りました♪

になってしまいました・・・

お久しぶりです。

オリンピックも熱闘、激闘のうちに終わりました。

個人的に陸上の男子４００メートルリレーが印象に残りました。
メダル有力な国が予選落ちしていた状況をみると、「運」が良かったと思いますが
「運も実力のうち」とにかくすごい貴重なメダルを獲ってくれました。

さて、本日のいぶしぎんの金メダル候補は、

８月１３日から１７日までお盆休みを頂いていました。

その間ご来店を予定されていたお客様には大変ご迷惑をおかけしました。

お陰様でリフレッシュしてまた今日から営業再開です！

明日１３日（水）より１７日（日）まで
連休させていただきます。

１８日（月）より元気バリバリで再開させていただきますので
宜しくお願いします。

お盆休み皆様も事故のないようゆっくりお過ごし下さい！

では、また来週・・・

山形は鶴岡からこの季節ならではの食材を入荷しました！

「だだ茶豆」です。

だだ茶豆は・・・

山形は鶴岡からこの季節ならではの食材を入荷しました！

「だだ茶豆」です。

だだ茶豆は・・・

今回の「ひでぶろ」はかなりの私事なんで興味の無い方はスルーしてください。

先月末に僕の実家から連絡があり、母が「舌癌」になったと報告がありました。
話によると舌の根本に腫瘍があるらしく、転移もなく進行が遅いが舌を全摘出する方向だという・・・

オリンピックも開幕しテレビをつければオリンピックモード全開で盛り上がっていますが、
なんか今回はいつもよりも盛り上がりに欠けているような・・・

さて、今日仕入れた魚は・・・

千葉は竹岡ラーメンで有名な竹岡から特撰干物を入荷しました！

今日のお昼は久しぶりに雨が降って空気が綺麗になった気がします。

慌てて洗濯物取り込んでましたけどね（笑）

さて、今日の仕入れで目玉になったものは・・・

毎日茹だる様な暑さが続いていますね・・・
千葉のほうは雨も降らず、農作物に影響はないのか心配です・・・。

逆に大雨で大変な地域もあるみたいで・・・自然はバランスよくはいかないものです。

今日「いぶしぎん」が入荷したこの暑さを吹き飛ばすような焼酎はこちら。

８月になり暑さも本格的になってきました。

夏の雲「入道雲」ってすごい好きなんですよ♪
夏だな～って実感できるんですよね。

さて、そんな夏大好き男がこの夏にぴったりの地酒を紹介したいと思います。

昨日の送別会・・・
今までで一番の盛り上がりを見せてくれた大宴会でした。

みんなががんばって盛り上げてくれたので安心して飲めた為今日はお酒が残ってない！
まぶたの腫れもなーい！（飲みすぎると次の日目がボッコーって飛び出るんです・・・）

まぁ、そんなこんなで今日の仕入れは・・・

本日７月３１日をもって「いぶしぎん」キッチンスタッフ
岡崎　翔（ザキさん）大分出身

２年とひと月半のいぶしぎん生活にピリオドを打つこととなりました。

なぜタイトルに「伝説の男」とあるのか・・・
長い話になりますが・・・

本日山形は水戸部酒造から・・・

ちょっと贅沢な地酒を入荷しました。

昨日いぶしぎん３年目の館山海水浴ツアーにごっちゃん亭メンバーと合同で行ってきました！

天候にも恵まれ、総勢子供含め１６人の大人の遠足です！

行きの電車では大人の遠足らしく例年どうり電車の中で宴会が始まる予定でしたが・・・

お久しぶりの更新です・・・。

決してさぼっていた訳じゃあありません・・・。

ひかりに切り替わるまでネットに繋げなかっただけですよ～！

さて、言い訳はここまでにして、本日は「土用の丑の日」です。

いや～、ほんと暑いですね・・・

どうでもいい話なんですが・・・(笑)
先ほど店の周りを買い物の為歩いていたら幼稚園生くらいの女の子が
ミスドの箱を持って僕に向かって満面の笑みで手を振ってくれました(笑)

少しガラの悪い僕なんですが、何気に子供には好かれるんですよ(笑)

ジメジメを吹き飛ばすような微笑ましい瞬間でした。

さて、本日「いぶしぎん」の目玉商品は・・・

蒸し暑い日が続きますね。

昨日の愛知県では３６度を越える暑さで全国の１位から６位までを愛知県周辺で占めていたそうで・・・

アスファルト上だと４０度越えていたんでしょうね・・・　　暑すぎる・・・

さて、今日のおさかなは、

以前に紹介させてもらった新藤酒造店の
「九郎左衛門　裏・雅山流『粋華』（すいか）』(ひでぶろvol,51参照)
が当店の地酒好きのお客様から大変好評♪で
激レア物なんですが季節限定ってことで在庫がまだ残っていたので再度入荷しました！

今日の仕入れでいよいよ夏がやってきたなって思わせてくれるものが入りました！

ジメジメな日々が続きますね。
ですが夜中は半袖だとちょっと肌寒くまだ夏じゃないんだなって感じました。

今日は佐渡からこんなものが入りました。

さーさーのーはー♪　　さーらさらー♪　　のーきーばーにー♪

ってことで、７月７日は七夕の日ですねぇ。

この七夕の風習は中国から来ているそうで・・・
その話はあまり関係ないのですが・・・（笑）

こんなイベントやってみようと思います。

どもども、気まぐれな更新もぼちぼち続いております・・・

今日も天気がよくいよいよ夏が来るなぁ・・・ってウキウキしている今日この頃です。

本日の入荷で大変お得な食材を入荷しました！

もうそろそろ梅雨も明けるんですかね～。
夏らしい雲も出始めています。

そんな時期にサッパリ、ツルリと夏のパスタを完成させました！

山形県は新藤酒造店から

九郎左衛門　裏・雅山流『粋華』（すいか）
低温仕込　無濾過生詰酒

を入荷しました！

どんな日本酒かと、いいますと・・・

梅雨時らしくジメジメした空気が続いています・・・。

まぁ、梅雨に雨降ってもらわないと野菜達が育たなくて困ってしまいますからね。

そんなジメジメ空気を「いぶしぎん」で吹き飛ばしてもらおうと、こんなことを考えました！

本日は金曜日！
お天気は梅雨らしくジメジメしてはいますが、
「いぶしぎん」はお陰様でほとんどのテーブルが予約で埋まっております。

いつもありがとうございます。

さて、そんな中いぶしぎん「地方メニュー」が引越しをしました！

和歌山の平和酒造から珍しい果実酒を入荷しました。

今日は花の金曜日。

お陰様でテーブルが予約でいっぱいになりました！

２軒目、２次会でのご来店心からお待ちしております。

そして本日来ていただいたのにお席にご案内できなかったお客様、申し訳ありませんでした。

さてさて、本日の目玉商品は・・・

昨日木更津は江川海岸に潮干狩りに行ってきました！

前々からの企画で天候に恵まれず延び延びでしたが今回は一旦諦めましたが、
僕の相方の雨雲レーダー確認により強行突破！

大成功！

曇り空、肌寒いながらも雨はあがっている！

んで、収穫は、といいますと・・・

いぶしぎん、ごっちゃん亭共に昨日は大盛況！
ありがとうございました。

本日はいぶしぎん看板娘のゆり姉さんのご両親がご来店。

梅雨に入りジメジメとした日々が続きますね～＾＾；

個人的には夏が大好きなのでこの梅雨が終わればあのお日様の季節！

まぁ、でも雨の日もなかなか風情があっていいもんですよね。
今は長靴もおしゃれな時代ですから・・・　　　なんでも楽しむ気持ちって大切ですね。

いぶしぎんの玄関先に毎年お世話になっている心強い門番を紹介しましょう。

宮崎県から今巷で人気のヘルシー食材を入荷しました！

日中の日差しもだんだん強くなりやっと初夏の匂いがしてきましたね。

今日は南国熊本からとっておきの食材が入りました。

和歌山の鮎が入りました。

本来６月に入っての解禁となるんですが、養殖のため若鮎として出ております。

天然物はなかなか手が出せないお値段ですが、いつか超目玉商品として皆様にお届けできたらと思います！

串を打ち、炭火でじっくり塩焼にします。

１尾６８０円でのご提供です。

１１尾のご用意ですのでお早めに！

前回「おほほっ」というめちゃめちゃ美味いいちごの和菓子をお土産で持ってきて下さいました、（ひでぶろvol,37参照)Ｓ川様。

今回新潟に行かれてまたもやお土産を頂いちゃいました！
今回は・・・

いぶしぎんメニューにもアップさせていただきましたが、

なんと、あのブランド牛「宮崎牛」を入荷いたしました！

牛刺しで充分堪能できる一品なんですがそこは一捻り加えねば・・・

５月４・５・６日と３連休させていただきました。

そこで久しぶりに行楽にでも行くかってことで「横浜八景島シーパラダイス」に行ってきました。

車で向かったんですが、幸浦インター手前で大渋滞解っていたことなんですがまさかここまでとは・・・
５時間半の時間をかけてやっとこさ到着・・・

子供たちもいたんですがよく我慢してみんなでしりとりなどしながら渋滞旅行を満喫していました。

早速チケットを買い、いざ水族館へ！
こんなものを見つけました！

本日の超目玉商品として「特大岩かき」を入荷！

いぶしぎんメニューに写真お値段などアップしていますので要チェック！

ホントにでかいです・・・！

僕の手より大きいですね。　　実際一個\1500でも、もうけが・・・・・・・

社長！すんません！！　大目玉商品ってことでお許しを！

本日ご来店いただいた常連様のSさんが仕事で名古屋に行かれたらしくありがたいことにお土産を持ってきてくださいました。

そのお土産はといいますと・・・