昨日の深夜、３年前までお世話になっていた会社の送別会に呼ばれ千葉まで行ってきました。チャカ千葉店前店長の有川さんの送別会。いぶしぎんで送別会をと計画していたらしいが、全店長の休みが合わなかった為、深夜の送別会となったらしい。いやあ、嫌な汗をかきながら仕事をするところでしたよ‥集まったメンバーは３年前とほぼ変わらない。海賊の台所津田沼店の店長だけ一緒に働いたことはないが、これだけ変わらないのは凄い事ですよね。私も言ってみれば求人広告を偶然に見つけて面接を受け入社に至りました。この会社は社長のこだわり、情熱が集結しています。店長の定着は社長の人柄に皆ついていっているんですよね。最高の会社です。私の目標でもあります。宴会は１時３０分ころから５時ころまで‥盛り上がりました。

またまた私事です。昨日の日曜日は家族で九十九里に行ってきました。子供が海に行きたいとの希望でしたが、あいにくの雨。昼ごはんをどこで食べようか‥。そうだ、焼蛤食べに行こうという話になった。去年行った「向島」という店。去年は何も知らず、６時半頃に行ったら「ラストオーダーは７時になりますが宜しいですか」とのこと。漁師の町は朝も夜も早い。賞味１時間で店を後にした。来年もまた来ようと‥今年のＧＷに行きたかったが遅くなったので違う店に変更した経緯がある。日曜日の昼時ということもあり、ウェイティングしていたが運良くそれ程待たずに入れる。ラッキー。

日曜日はMR（マーケティングリサーチの略称）に出かける。料理長ひで、じゅり、じゅりの相方４人にて。新店舗の参考になる店、プライベートも兼ねて４店回る。

新店舗構想で料理の柱として考えているのが「関東炊きおでん」と「串揚げ」。昨日は３年位前に知り合って仲良くさせて頂いている方の店に行って串揚げについて勉強しに行く。ここは西千葉にある店で

先週の日曜日のことです。前日の土曜日が幼稚園の遠足だった為、子供は日月連休。（キッズダムという旧子供の国）日曜の夜ゆっくりできるということで急遽行ってきました、静岡サファリパーク！市原は曇りで風が強く‥だが１０時３０分出発。メンバーは私の家族と料理長ひで。アクアライン、ベイブリッジ、保土ヶ谷バイパス、東名と乗り継ぎ、３時間位で着いたかな。静岡はバリバリいい天気。サファリパーク内では前の車のアンテナがキリンにベロベロされていたのが面白かったなあ。サファリを出た後も園内では結構見るものがあって、動物とのふれあい場とか乗馬とか‥中には昆虫サファリってのがあって、ムシキング好きは行ってきましたよ

でもね‥幼虫しかいないのね。掘らなきゃいけないのね。
夕方になって腹も減ってきたし、御殿場にて鰻を食べることに決定。これは御殿場駅からの富士山。

４～６日まで連休をいただきました。あっというまでしたね。６日の夜は夏休みの最後の夜の感じでしたよ。でもその位が丁度良いんでしょうね。
今年は家族４人と「月の坊」時代にアルバイトしてくれた同志４人と共に出かけてきました。１泊２日です。初日は朝１０時に集合し出発。１１時半には大多喜県民の森に到着、バーベキューをし自然と戯れる。自然の中で食べるバーベキューは格別！食材はほぼ平らげ、５人で缶ビール１ケース短時間で無くなる。ほろ酔い気分で天津小湊へ。ちなみに酒好きの最愛の妻は運転手（お茶で頑張りました）。そしてホテルに着く。「海の庭」という宿で最上階の特別室「海の庭」で宿泊。目の前には漁港、太平洋、鯛の浦遊覧船‥潮のかおり‥うーん海って感じ。夕方まで酒を飲んだり、近所を散策。温泉に入り待ちに待った夜の宴。最高の料理でした。とにかく魚づくし。刺身の舟盛、カンパチかま塩焼き、金目鯛の煮付け、どれをとってもハズレなし。食べきれない量でした。日本酒と焼酎を１升づつ持込したが、全然飲みきれなかった。こじんまりとしたホテルでしたがホント料理は大満足でした。

天津小湊　海の庭　　おすすめです。

夜中は‥