肉巻や豚しゃぶに使用している豚肉は『東総麦豚』という豚肉です。
東総麦豚は、飼料に「麦」「竹酢」を加えることで通常の豚と比べると、ビタミンＥが3倍、動脈硬化を予防するポリフェノールが25％up、コレステロール値も通常の80％と低く、低カロリーでヘルシーな美味しい豚肉です。
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東総麦豚(とうそうむぎぶた)とは…
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