世間は3連休ですね…
会社勤めのお客様が多い当店は、当然世間が休みの日が弱い。
そして連休前お金曜日も傾向として弱い…

でもまあ、そんなこと言っても始まらない。
旨いつまみを試作しなくては…
ということで、シンプルだが酒の肴になる「ねぎたこ」始めました。
タコの薄切りと葱を胡麻油と調味料で、さっと和えたものですが…旨いですよ。
1皿480円なりよ。

昨日の営業の時のことです。
お客様の会話が大きくて聞こえてしまったのですが…
「このおでん、お多幸じゃあこの値段で食えねえぞ」
このお客様おでん通だな…
実はごっちゃん亭の関東炊きおでんは東京の「お多幸」のおでんをモデルにして作った味なのです。
おでんの練り物も東京築地より宅配便で仕入れています。
手間もかかるし、材料も安くないし…100円、150円、200円で頼めるのは正直安いと思いますよ。
これからの時期、おでんをつまみに一杯やるのもいいですね。