知っている人は知っている。
知らない人は知らない。
当たり前か。
ねぎとろって？
ネギとトロ？
違うんです。
まぐろの骨の周りの身を
スプーンやヘラかなんかで
しこしこかき出します。
その作業を
｢ねぎとる｣
と言っていたから
｢ねぎとろ｣
に変わっていったらしい。
しこしこかき出す作業のからきているんです。
そういう私も去年テレビで見て知りました。
ということで今日仕入れてきた
まぐろの骨の周りです。
こいつをネギとって
なかおち丼
賄いで食べるか～
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ねぎとろ(BossぶろぐNO.573)
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